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园林历史

公元1690年

康熙帝赐予杰书建下此园 史称礼王府花园,后世承袭十代十五王;

公元1929年

改称乐家花园,现属于市级文保单位。电视剧《大宅门》讲述的白氏一家的故事便是以同仁堂乐家为蓝本;

1949年后

乐家花园成为原八一小学的教师宿舍

1984年

乐家花园被列入北京市第三批文物保护单位

2001年

北京白家大院饮食文化传播有限公司进驻礼亲王府花园,以每十年为一个修缮周期的不断重复投入,更名为“白家大院”

2008年

北京白家大院为奥运会做出杰出贡献,迎接各国政要、运动员,游客达2万多人次,平均每日接待宾客达1200多人。

风范员工

严格标准

白家大院的员工,都不是普通餐饮人员能做到的。

哪怕是一个普通的服务员,都是经过层层选拔、精挑细选而来。

进入到大院也需要经过长达几个月的培训时间,从仪容仪态到文化知识,才可以上岗。

尤其是白家大院后厨的工作者,各类厨师,更是只有高水准,具有特殊技能的人才能够胜任。


严格标准

白家大院的员工,都不是普通餐饮人员能做到的。

哪怕是一个普通的服务员,都是经过层层选拔、精挑细选而来。

进入到大院也需要经过长达几个月的培训时间,从仪容仪态到文化知识,才可以上岗。

尤其是白家大院后厨的工作者,各类厨师,更是只有高水准,具有特殊技能的人才能够胜任。


严格标准

白家大院的员工,都不是普通餐饮人员能做到的。

哪怕是一个普通的服务员,都是经过层层选拔、精挑细选而来。

进入到大院也需要经过长达几个月的培训时间,从仪容仪态到文化知识,才可以上岗。

尤其是白家大院后厨的工作者,各类厨师,更是只有高水准,具有特殊技能的人才能够胜任。


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白家大院的员工,都不是普通餐饮人员能做到的。

哪怕是一个普通的服务员,都是经过层层选拔、精挑细选而来。

进入到大院也需要经过长达几个月的培训时间,从仪容仪态到文化知识,才可以上岗。

尤其是白家大院后厨的工作者,各类厨师,更是只有高水准,具有特殊技能的人才能够胜任。

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白家大院的员工,都不是普通餐饮人员能做到的。

哪怕是一个普通的服务员,都是经过层层选拔、精挑细选而来。

进入到大院也需要经过长达几个月的培训时间,从仪容仪态到文化知识,才可以上岗。

尤其是白家大院后厨的工作者,各类厨师,更是只有高水准,具有特殊技能的人才能够胜任。


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